Erityisen sopiva hiiva makean siman tekoon. Simassa on runsas hedelmäinen maku.
Sopii myös makeisiin hedelmäviineihin kuten persikkaan, kirsikkaan, vadelmaan jne.
Simaa tehtäessä lisähiivaravinteen käyttö on suositeltavaa.

Jäännössokeri: 2-3 %. 
Hiutaleisuus: Keskitasoa.
Käymislämpötila: 18-25°C.
Alkoholinsieto: 11 %.

NESTEHIIVOJEN TOIMITUS
Lämpötila-arkojen nestehiivojen toimituspäivät ovat pääsääntöisesti maanantaista keskiviikkoon, jollei erikseen muuta sovita. Torstaina tai perjantaina nestehiivoja ei toimiteta, jotta vältytään siltä riskiltä, että hiivat jäävät Postin tai Matkahuollon haltuun viikonlopun yli.

Nouto onnistuu kuitenkin aina aukiolomme puitteissa.