VIINI
-
Viiniainespakkaukset
-
Rypälemehutiivisteet
-
Viinin käymisaineet
-
Viinin käymissokerit
-
Viinimausteet ja -värit
-
Viininvalmistusvälineet
-
Viinin säilytys ja tarjoilu
VIININVALMISTUKSESSA TARVITTAVAT AINEET (Lue lisää painamalla)
Perusaineet onnistuneeseen kotiviiniin
Laadukas kotiviini alkaa puhtaista ja oikeista raaka-aineista. Huolellinen valmistus ja oikeat mittasuhteet takaavat parhaan lopputuloksen.
TÄRKEIMMÄT AINEKSET:
- Raikasta vesijohto- tai lähdevettä. Puhtaus on kaiken a ja o.
Sokerin merkitys ja annostelu
- Sokeria halutun alkoholipitoisuuden mukaan.- Miedot viinit: 4 kg tavallista kidesokeria tai 4,4 kg Panimosokeria.
- Vahvat viinit: 6 kg tavallista tai 6,6 kg Panimosokeria.
Määrä riippuu kuitenkin aina käytettävien raaka-aineiden omasta sokeripitoisuudesta.
Raaka-aineiden valinta
- Raaka-aineet: Voit käyttää aineksia suoraan metsästä, puutarhasta tai valmiista viiniainespakkauksesta.Ainekset voivat olla tuoreita, pakastettuja, kuivattuja tai valmista mehua. Muista puhdistaa luonnon antimet huolellisesti ennen aloitusta.
Käymisprosessi ja viimeistely
- Käymisaineet: Käytä aina laadukasta käymisaine- tai valmisviinipakkausta varmistaaksesi tasaisen käymisen.Oikea lämpötila ja laadukas hiiva ovat avainasemassa, jotta viinistä tulee kirkasta ja hyvänmakuista.
Vinkki: Muista desinfioida kaikki työvälineet huolellisesti ennen prosessin aloittamista!
