Belle Saison Belgian Saison-Style Yeast, Lallemand

Belgialainen alehiivalaji. Valmistaja Danstar/Lallemand.
Saison-tyyppisiin oluihin. Saison-oluttyyppi on siinä mielessä erikoinen, että sen lämpötilaa ei pyritä käymisen aikana pitää alhaisena, vaan sen annetaan nousta. Tällä on tarkoitus nostaa esiin hiivan hedelmäiset, mausteiset ja pippuriset aromit.
Kestää korkeaa alkoholipitoisuutta ja käy hyvin loppuun asti. Käyminen voi olla valmis jopa 5:ssä päivässä, jos lämpötila on yli 17°C (sekä riippuen lähtöominaispainosta ja hiivan käsittelystä). Matala flokkulaatio (voidaan vaikuttaa mm. jäähdytyksellä).

Annostus: 0,5-1g/l.
Suositeltu käymislämpötila: 20-35°C.
Ainesosat: Oluthiiva, Emulgointiaine (E491).