Verraten neutraali hiiva, joka soveltuu useampien vehnäolutlajien valmistukseen. Esteri- ja fenolituotanto on matalampi kuin perinteisemmillä hefeweizen-lajikkeilla (kuten esim. Munich Classic). LalBrew Wit tuottaa klassisen perusprofiilin banaania ja maustearomeja, jättäen kuitenkin tilaa oluenpanijalle lisätä omia makujaan, kuten belgialaisissa oluissa usein onkin.

Attenuaatio: Keski
Flokkulaatio: Matala

Annostus: 0,5-1g/l.
Suositeltu käymislämpötila: 17-25°C.
Ainesosat: Oluthiiva, Emulgointiaine (E491).