Käytetään tavallisen sokerin sijaan oluen valmistuksessa.
Coopers Brewing Sugar vaikuttaa oluen täyteläisyyteen, vaahdon kestävyyteen ja alkoholimäärään.
Sisältää dekstroosia ja maltodekstriiniä. Dekstroosi muuntuu käymisessä kokonaan alkoholiksi, tuottamatta siiderimäistä makua. Maltodekstriini ei osallistu käymisprosessiin, vaan se jää olueen parantamaan täyteläisyyttä, suutuntumaa ja vaahdon kestävyyttä, samalla kun se nostaa loppuominaispainoa (FG) jonkin verran.
Brewing Sugar ei muuta oluen makeutta tai makua.

Lisää 23 litran vierteen ominaispainoa (OG) arvolla +.015.
Lisää 23 litran alkoholipitoisuutta n. +1,6 til-%.
Loppuominaispaino (FG) voi asettua 1.004-1.008 tienoille.