ERÄ BBE 11.2021
London English-Style Ale Yeast, Lallemand

London English-Style Ale Yeast on englantilainen alehiiva, joka on luotettava ja tuottaa kohtuullisesti estereitä. Maku ja aromi ovat neutraalista hieman hedelmälliseen ja esteriseen. Tämä tuo maltaiden ja humalan aromit paremmin esiin.
London English-Style Ale Yeast on erinomainen valinta Extra Special Bitter -oluille, sekä muille englantilaisille oluille, kuten Pale Ale, Bitter ja Mild. London English-Style Ale -hiivaa voidaan käyttää myös siiderin valmistuksessa.

Käyttö: Valmistaja suosittelee hiivan nesteytystä 1 dl:ssa 25-30°C vettä. Sirottele hiiva veden pinnalle. Anna seistä sekoittamatta 15 minuuttia. Sekoita ja anna lämpötilan tasaantua (mahdollisimman lähelle vierteen lämpötilaa) 5 minuutin ajan. Kaada vierteen sekaan ja sekoita.

Annostus: 0,5-1g/l (1 pussillinen riittää 22 litraan - jos OG on yli 1.050, käytä 2 pussia).
Suositeltu käymislämpötila: 18-22°C.
Ainesosat: Oluthiiva, Emulgointiaine (E491), 11 g.