ALE 50 %
  • Clarity-Ferm 10 ml  BBE 12.2021

Clarity-Ferm 10 ml BBE 12.2021

Ei arvosteluita | Arvostele tämä tuote / 5

Lahti: Varastossa
Helsinki: Tilapäisesti loppu

Tuotekoodi: 2725230
Hinta: 3,30 330 6,60 € 660

BBE12/21

Clarity Ferm on oluenvalmistuksessa käytettävä entsyymi. Sillä on kaksi pääasiallista vaikutusta:
1. Se estää kylmässä tapahtuvaa oluen samentumista ja pidentää säilyvyysaikaa.
2. Se vähentää oluen gluteenipitoisuutta.

Entsyymi pilkkoo samentumista aiheuttavia polypeptidejä, vaikuttamatta millään tavoin oluen makuun tai aromiin. Samalla oluen säilyvyys paranee.
Lisäksi Clarity Ferm vähentää huomattavasti oluen gluteenipitoisuutta. Ohrasta ja/tai vehnästä valmistettu olut sisältää oikeanlaisen Clarity Ferm -käsittelyn jälkeen gluteenia alle 20ppm, joka on kansainvälinen raja-arvo gluteenittomalle oluelle.

Annostus: 10ml 20 litraan olutta. Lisätään samanaikaisesti hiivan kanssa.
Huom: Mikäli haluat varmistua gluteenittomuudesta (etenkin jos oluen maltaista yli 20% on vehnää), käytä kaksi pulloa.

Lisätietoja valmistajan kotisivuilta (englanninkielinen).

Arvostele tämä tuote

Tälle tuotteelle ei ole vielä annettu arvosteluita.