Northern Brewer är en av världens mest populära humlesorter! Användbar både som bittergiva men också smak och aromgiva. Väldigt vanlig bitterhumle bland tyska bryggerier.
Används ofta till Tysk lager och bock, Steam Beer, Tysk Ale och engelsk ale.
Humlen odlades fram i England 1934, som en korsning mellan Goldings och Brewer's Gold. Numera odlas Northern Brewer framför allt i Hallertau-distriktet i Tyskland.

Arom: Mint och örter.

Odlingsland: Tyskland

Typiska värden: 
Alfasyra (aktuell alfasyra står på etiketten): 6 - 10 %
Cohumulonhalt: 27 - 33 %
Mängd oljor: 1,3 - 2,1 ml / 100 g
Lagringstålighet: Mycket god, 77% av alfasyran kvar efter 6 månader i 20 °C
Möjliga ersättare: Brewers Gold, Perle