Galaxy är en av Australiens mest spännande humlesorter. Galaxy är en högalfahumle som karaktiseras av en distinkt arom/smak av citrus och passionsfrukt som blir mer framträdande ju senare i processen den tillsätts. 
Galaxy odlas i en begränsad mängd så passa gärna på att testa när den finns i lager.

Kan användas i IPA, Pale ale och ESB.

Galaxy lanserades år 2009 efter cirka 9 år testande och blev snabbt populär världen över. Galaxy är en korsning mellan Perle och en okänd australiensk högalfahumle. 

Arom: Tydlig smak av framförallt passionsfrukt men även periska och citrus.

Odlingsland: Australien

Typiska värden: 
Alfasyra: 16,5 %
Cohumulonhalt: 32 - 42 %
Mängd oljor: 2,4 - 5,0 ml / 100 g
Lagringstålighet: God
Möjliga ersättare: Svår att ersätta, försök med Citra, Amarillo och Simcoe.