Amerikansk humle som är en produkt av de kallare delarna av Yakima Valley. Eldorado har därför utvecklat en unik fruktighet och bärighet.

Används vanligast i modern ale, humliga veteöl och saison.

Eldorado utvecklades av Moxee Valley baserade CLS Farms år 2008 och släpptes på marknaden 2010.

Arom: Tropisk frukt, päron, vattenmelon och stenfrukter samt inslag av godis och jordgubbar.

Odlingsland: USA

Typiska värden: 
Alfasyra (aktuell alfasyra står på etiketten): 14 - 16 %
Cohumulonhalt: 28 - 33 %
Mängd oljor: 2,5 - 3,3 ml / 100 g
Lagringstålighet: God, 60 - 75 % av alfasyran kvar efter 6 månader i 20 °C
Möjliga ersättare: Galena, Simcoe