Engelsk alejäst från Lallemand. Pålitlig och producerar måttligt med estrar. Smaken går från neutral till smått fruktig och estrig. Detta tar bättre fram maltens och humlens egenskaper. Ett utmärkt val för t.ex. Extra Special Bitter, Pale Ale, Bitter och Mild Ale. Kan också användas för ciderjäsning.

Användning: Kan strös torr över vörtens yta. Rör om efter 30 minuter.
Dosering: 0,5-1g/l (1 påse räcker till 22 liter - om OG är över 1.050, använd 2 påsar).
Rekommenderad jästemperatur: 18-22°C.
Innehåll: Öljäst, Emulgeringsmedel E491, 11 g.